新京报（湖北日报）讯（谢金华通讯员）全面加强幼儿园食堂安全管理，切实保障幼儿在校园内的饮食健康和消费。
京中网（湖北日报）讯（通讯员：谢金华）为全面加强幼儿园食堂安全管理，切实保障幼儿用餐健康和学校消防安全，十堰市郧西县城北幼儿园于12月5日上午组织全体食堂工作人员开展食堂安全卫生专题培训。
培训现场，后勤人员针对儿童食品的特点，从食材进货的“索证/票据”制度、储存过程中“生熟分离、荤素分离”的规范，到加工操作的卫生标准、餐具“一洗、二洗、三漂、四消毒、五洗”的流程以及日常和定期清洁的规则，进行了系统讲解。食堂环境消毒。卫生。有人强调食品样品必须符合“48小时保存、专人管理、标识清晰”的基本标准。
在消防实操演练中，安保人员演示了“提、拉、握、推”等灭火器的正确使用方法，并详细讲解了初期灭火的要点和疏散时的注意事项。食堂工作人员在专家指导下逐一练习每项操作，完成灭火器操作培训，有效学习基本的火灾应急处置技术。
消防实战训练场景。图片提供：通讯员
培训结束后，全体员工纷纷表示：“培训内容实用、具体，不仅夯实了我们的食品安全操作基础，也提高了我们的消防安全和应急处置能力。”下一步，幼儿园将继续定期进行安全健康培训，并用严格、规范的方式进行培训。一丝不苟的工作态度，构筑起学校内部儿童“舌尖安全”和消防安全的双道防线。
